Thâm nhập thị trường là lựa chọn hàng đầu của nhiều doanh nghiệp khi muốn phát triển sản phẩm/dịch vụ của mình tại thị trường mới, đặc biệt là đối với những doanh nghiệp đang hoạt động trong một môi trường cạnh tranh cao như ngành F&B hiện nay. Hãy cùng ClibMe khám phá những bí quyết mà Top 3 thương hiệu Cà phê hàng đầu Việt Nam đã sử dụng khi xâm chiếm thị trường quốc tế nhé!
Nội dung bài viết
I. Thâm nhập thị trường là gì?
1.1. Thâm nhập thị trường là gì?
Thâm nhập thị trường (Market Penetration) là việc doanh nghiệp tiến hành bán sản phẩm hay dịch vụ vào trong một thị trường mới. Mức độ thâm nhập thị trường được đo theo tổng số lượng hàng hóa, sản phẩm mà khách hàng sử dụng so với quy mô thị trường mục tiêu.
Chiến lược thâm nhập thị trường (Market Penetration Strategy) là các chiến lược áp gia tăng thị phần cho các sản phẩm/dịch vụ mới của doanh nghiệp hoặc sản phẩm/dịch vụ cũ nhưng được đưa vào thị trường mới bằng các nỗ lực Marketing.
1.2. Khi nào nên sử dụng chiến lược thâm nhập thị trường?
Để chiến lược thâm nhập thị trường trở thành một mũi nhọn hữu hiệu, một chiến lược cạnh tranh đặc biệt mang lại lợi ích cho doanh nghiệp thì bạn nên áp dụng chiến lược này trong một số trường hợp sau:
- Khi thị trường hiện tại chưa bão hoà một loại dịch vụ hay sản phẩm nhất định.
- Khi tỷ lệ sử dụng sản phẩm của khách hàng hiện tại có sự gia tăng đáng kể.
- Khi thị phần của đối thủ cạnh tranh chính với bạn đang có xu hướng giảm đi trong khi lượng tiêu thụ sản phẩm toàn ngành đang có sự tăng lên.
- Khi doanh số bán hàng và các chi phí tiếp thị trong quá khứ có mối tương quan chặt chẽ.
- Khi những lợi thế kinh tế tăng lên nhờ quy mô mang lại những lợi thế cạnh tranh cơ bản cho doanh nghiệp.
Xem thêm: Các phương thức thâm nhâp thị trường quốc tế
II. Bí quyết thâm nhập thị trường quốc tế của Top 3 Thương hiệu Cà phê Việt Nam
Với khát vọng nâng tầm hương vị Cà phê Việt trên bản đồ thương hiệu thế giới, có những thương hiệu Cà Phê Việt Nam nổi tiếng đã mạnh dạn “mang chuông đi đánh xứ người”, điển hình là hàng loạt chuỗi cửa hàng của Highlands Coffee, Cộng Cà Phê hay King Coffee đang bắt đầu phủ sóng mạnh mẽ ở nhiều quốc gia trên thế giới. Bằng những chiến lược kinh doanh bài bản cùng tầm nhìn chiến lược, các thương hiệu này đang dần mang đến những thành tựu ấn tượng cho ngành F&B Việt Nam.
Vậy những bí quyết nào đã giúp họ đạt được những thành công khi thâm nhập thị trường nước ngoài? Hãy cùng ClibMe đi tìm câu trả lời nhé!
2.1. Bí quyết thâm nhập thị trường quốc tế của Highlands Coffee
Năm 1998, khi tình yêu với đất nước Việt Nam và niềm đam mê cà phê thôi thúc mãnh liệt, David Thái – một doanh nhân Việt kiều trẻ tuổi đã cho ra đời thương hiệu Highlands Coffee nhằm nâng tầm di sản cà phê lâu đời của Việt Nam, đồng thời chinh phục khách hàng bằng hương vị đậm đà đúng chất cà phê Việt.
Với Highlands Coffee, đất nước Philippines chính là điểm đặt chân đầu tiên của thương hiệu trong hành trình phát triển chuỗi cửa hàng cà phê Việt tại thị trường nước ngoài. Sau hơn một thập kỷ bước vào hành trình nhượng quyền thương hiệu và mạnh dạn mở rộng thương hiệu ra thị trường nước ngoài (từ năm 2012 đến nay), Highlands Coffee đã sở hữu hơn 39 cửa hàng, tọa lạc chủ yếu tại các địa điểm trung tâm thương mại hay các khu phố sầm uất bậc nhất của thủ đô Visayas và Manila thuộc “quốc đảo tình yêu” – thành phố Philippines.
Điều gì đã giúp Highlands Coffee đạt được những thành công trong quá trình thâm nhập thị trường quốc tế?
Sản phẩm, dịch vụ tốt
Highlands Coffee ra đời với khát vọng nâng tầm di sản cafe lâu đời của Việt Nam. Nhằm kết nối giá trị truyền thống và hiện đại, lan rộng tinh thần tự hào của người Việt về hàng Việt. Bằng việc sử dụng nguyên liệu sạch, thuần Việt, kết hợp với công thức pha phin độc đáo, đậm đà đúng chất cafe Việt, Highlands Coffee nhanh chóng chiếm được cảm tình của những khách hàng khó tính nhất.
Highlands Coffee liên tục đổi mới về thực đơn các món ăn kèm như bánh mì, bánh ngọt, kem, trà. Phù hợp với khẩu vị và tạo sự mới mẻ, thích thú, từ đó thu hút nhiều khách hơn. Ngoài ra, thương hiệu này còn thường xuyên tổ chức các sự kiện, áp dụng voucher giảm giá hấp dẫn, kích thích hành vi khách hàng.
Thiết kế không gian hợp lý
Highlands Coffee gây ấn tượng mạnh bởi cách thiết kế không gian quán kết hợp giữa vẻ đẹp truyền thống và hiện đại. Đến với Highlands, khách hàng luôn có cảm giác gần gũi, đời thường nhưng rất tinh tế và sang trọng bởi không gian mở, tràn ngập ánh sáng.
Địa điểm đồng nhất
Các cửa hàng cafe Highlands đều toạ lạc ở những vị trí đẹp, như các trung tâm thương mại, toà nhà, văn phòng … Điều này không những thu hút khách hàng mà còn góp phần giúp khách hàng nhận diện hình ảnh thương hiệu Highlands một cách rõ ràng và đồng nhất.
Xây dựng thương hiệu riêng ấn tượng
Khách hàng không chỉ nhớ đến Highlands Coffee nhờ hương vị cafe ngon, quán đẹp, địa điểm sang chảnh mà họ ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên về chiếc ly có in logo. Logo của Highlands có thiết kế đẹp mắt, mang nguồn cảm hứng dạt dào về cafe truyền thống. Đồng thời, đây cũng là cách thức hiệu quả đệ khách hàng nhận biết và ghi nhớ dấu ấn riêng của thương hiệu.
Phân khúc khách hàng rõ ràng
Ban đầu, Highlands xác định đây là thương hiệu dành cho các khách hàng tầm cao. Đó là những người doanh nhân, giới tri thức có thu nhập cao. Nhưng về sau, Highlands Coffee đã rất sáng suốt khi dám thay đổi phân khúc khách hàng về tầm trung cao, phù hợp hơn với nhiều lứa tuổi, nhiều đối tượng. Khách hàng đến Highlands thường là giới trẻ, gia đình, dân văn phòng, doanh nhân, nhóm bạn bè.
Cách quản trị và vận hành tốt
Vào một quán cafe Highlands bất kì, chúng ta dễ dàng nhìn thấy việc tối ưu công suất của từng bộ phận và cách bài trí rất khoa học, thông minh. Khách hàng tới quầy gọi đồ uống và thanh toán luôn, tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức. Chất lượng dịch vụ luôn được đảm bảo và gây cảm tình tốt cho tất cả khách hàng. Điều đó cho thấy năng lực quản trị và vận hành của Highlands Coffee là cực kỳ tốt.
Chiến lược “Kiềng Ba Chân”
Ngày nay, chiến lược Kiềng Ba Chân được vận dụng nhiều lĩnh vực khác nhau, đặc biệt còn xuất hiện trong ngành hàng F&B và được “ông lớn” Highlands Coffee vận dụng rất thành công.
Nhìn vào menu của Highlands Coffee, khách hàng sẽ bị thu hút bởi sự đa dạng của nhiều loại đồ ăn, thức uống. Tuy nhiên, thật ra, menu thức uống của Highlands Coffee chỉ bao gồm 3 nhóm chính: Café, Trà và Freeze. Trong 3 nhóm chính này đều có sản phẩm đại diện cho mỗi nhóm, cụ thể là: Phin Sữa Đá đại diện cho Café, Trà Sen Vàng đại diện cho Trà và Freeze Trà Xanh đại diện cho Freeze. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp 3 “gương mặt thương hiệu” này trong mọi hình ảnh quảng cáo, TVC hay poster tại các cửa hàng Highlands Coffee.
Xem thêm: Website Highlands Coffee
2.2. Bí quyết thâm nhập thị trường quốc tế của Cộng Cà Phê
Tiền thân của Cộng cà phê vốn chỉ là một tiệm cà phê nhỏ nằm trên con phố Triệu Việt Vương, Hà Nội. Và như một cơ duyên trên cuộc hành trình đưa thương hiệu cà phê Việt đến gần hơn với bạn bè quốc tế, lan tỏa văn hóa tinh thần tốt đẹp của người Việt trong thời kỳ bao cấp, Cộng Cà phê Korea đầu tiên chính thức ra đời tại phường Yeonnam, quận Mapo, thủ đô Seoul, Hàn Quốc hồi tháng 7/2018 với sự điều hành của ông Jung In-Seop.
Nhờ có bước chân đầu tiên thuận lợi tại thành phố Seoul phồn hoa và tráng lệ, chuỗi cửa hàng nhượng quyền từ Cộng cà phê tiếp tục được mở rộng và nằm tại các mặt phố chính của Hàn Quốc, điển hình ở Seoul có Itaewon, D-Cube, Shindorim, Lotte Department Store…; tại Gyeonggi có 1 chi nhánh nằm ở Hyundai Department Store – trung tâm thương mại lớn của Hàn Quốc.
Tính đến năm 2022, ngoài chuỗi cửa hàng nhượng quyền của Cộng cà phê tại Hàn Quốc, Cộng tiếp tục mở rộng thêm 2 cửa hàng tại Kuala Lumpur và Selangor ở Malaysia.
Bí quyết nào đã giúp cho một thương hiệu Việt như Cộng Cà Phê được yêu thích đến vậy trên hành trình thâm nhập thị trường quốc tế?
Đánh vào tâm lý của khách hàng
Các nhà quản trị luôn nghiên cứu tâm lý của khách hàng để đưa ra những chiến lược chuẩn xác, nhắm đúng vào tâm lý của khách hàng. Việc “cái đẹp” luôn in sâu vào tâm trí của khách hàng khiến Cộng cà phê rất tỉ mỉ trong việc thiết kế quán, mang âm hưởng của Việt Nam mà vẫn đúng chuẩn gu của dân Hàn sẽ là lợi thế để thu hút khách bản địa đến đây.
Hàn Quốc có khẩu vị và gu ăn uống khá giống người Việt Nam vì vậy những món ăn như Phở, Nem rán… rất được ưa chuộng tại đây. Vì vậy Cộng cà phê đã mang cà phê – một thứ thức uống đặc trưng của Việt Nam cũng như được người Hàn rất ưa thích.
Sử dụng Social Media là công cụ tấn công “trực diện”
Có thể nói Hàn Quốc là một quốc gia có tốc độ và những công cụ truyền thông xã hội được xếp vào hạng nhất nhì trên thế giới. Chính vì điều này, Cộng cà phê đã sử dụng kênh tiếp thị là Social Media để truyền tải thông điệp và thông tin đến người tiêu dùng.
Những bài post mà hãng sử dụng đăng tải lên trang Fanpape thực sự thu lại được lượng quan tâm lớn từ phía Việt Nam lẫn người dân Hàn Quốc. Hãng đã sử dụng những hình ảnh đẹp, những hashtag khơi dậy sự tò mò của người dân Hàn Quốc về cửa hàng cà phê Việt Nam.
“Giá cả cạnh tranh” và menu độc đáo
Giá của phớt Cộng rơi vào khoảng 5500 – 6000 won. Đối với những đối thủ cạnh tranh khác như Starbucks là thương hiệu Mỹ nổi tiếng toàn cầu, mức giá cũng rơi vào khoảng 6000-7000 won. Hay các hãng nội địa cũng có giá cao hơn hẳn, thì đối với một thương hiệu ngoại nhập, với menu “độc lạ” thì mức giá của Cộng là hợp lý và “mềm” hơn so với các đối thủ cạnh tranh khác. Hương vị đặc trưng của cà phê Việt Nam kết hợp với dừa là một hương vị của các nước nhiệt đới thì đây sẽ là một điều khá lạ đối với người dân chưa có cơ hội thưởng thức cà phê của Cộng. Hơn thế nữa với mức giá mềm hơn, menu độc đáo thì chắc chắn sẽ đánh vào mọi tầng lớp, mọi lứa tuổi và thị hiếu của người dân Hàn Quốc.
Xem thêm: Website Cộng Cà Phê
2.3. Bí quyết thâm nhập thị trường quốc tế của King Coffee
Không chỉ gây tiếng vang lớn ở thị trường Việt Nam, King Coffee còn để lại nhiều thành công cực kỳ ấn tượng khi thâm nhập thị trường quốc tế. Hiện nay, King Coffee có hệ thống phân phối mạnh mẽ khắp cả nước và toàn cầu, có mặt tại 120 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Với độ phủ sóng như vậy thì không biết King Coffee có những bí quyết thâm nhập thị trường riêng nào để tạo nên sự khác biệt và giúp thương hiệu này đạt được những thành công lớn như ngày hôm nay?
Tầm nhìn trở thành thương hiệu toàn cầu ngay từ khi ra mắt
King Coffee ra mắt sản phẩm đầu tiên không phải tại Việt Nam, mà là tại Mỹ. Vào ngày 12/05/2021, quán cà phê đầu tiên của TNI King Coffee chính thức khai trương tại trung tâm Quận Cam, nằm trong khu vực sầm uất Anaheim GardenWalk, trung tâm mua sắm và giải trí ngoài trời phía đông của Disney Resort với nhiều nhà hàng và cửa hiệu lớn.
Sau đó, King Coffee xuất hiện ở các thị trường quốc tế khác như Hàn Quốc, Singapore… rồi mới trở về Việt Nam. Điều đó có nghĩa rằng, ngay từ khi ra đời, King Coffee đã xác định tầm nhìn là trở thành một thương hiệu toàn cầu và lựa chọn chiến lược thâm nhập thị trường làm chiến lược chủ đạo.
Mang coffee từ khắp nơi trên thế giới vào vị giác của bạn
Với King Coffee, khách hàng chính là những “King & Queen” của thời hiện đại. Chính vì thế, King Coffee tự tin là thương hiệu cà phê hàng đầu Việt Nam sử dụng hạt cà phê danh tiếng được thu hoạch từ những vùng trồng cà phê nổi tiếng để phục vụ quý khách.
Quen thuộc thì có những ly cà phê tới từ thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột hay cao nguyên Cầu Đất Đà Lạt. Không chỉ vậy, quý khách còn được thưởng thức cà phê tới từ đất nước Samba Brazil, hay cà phê vùng Trung Mỹ Guatemala, cũng như cà phê Colombia. Đặc biệt, King Coffee còn phục vụ quý khách cà phê đến từ quê hương cà phê Ethiopia.
Menu cực kỳ đa dạng với 9 nhóm đồ uống
King Coffee có menu cực kỳ đa dạng với hơn 30 loại thức uống và được chia thành 9 nhóm đồ uống, trong đó phải kể đến 3 nhóm đồ uống tiêu biểu là nhóm Cà phê pha Việt, nhóm Cà phê pha máy và nhóm Cà phê Sáng tạo.
Không những thế, tại King Coffee còn có 6 nhóm đồ ăn và thức uống đa dạng khác gồm trà, nước ép, sinh tố, nước đóng chai, đá xay, bánh ngọt, bánh mì cho bạn thỏa sức trải nghiệm.
Không gian trải nghiệm cao cấp
Uống cà phê không chỉ đơn giản là thưởng thức hương vị, mà còn phải có một không gian để tách cà phê thêm trọn vẹn. Quán cà phê King Coffee được thiết kế với vẻ ngoài bắt mắt, vừa sang trọng, vừa thân thiện. Bên trong thì không gian vừa ấm cúng, vừa hiện đại, thích hợp là nơi để bạn hội họp công việc, họp nhóm, tổ chức sự kiện hay chỉ đơn giản là nơi để nghỉ ngơi thư giãn.
Mô hình nhượng quyền hấp dẫn
Không chỉ đem đến những cốc cà phê chất lượng, King Coffee còn là nơi cung cấp mô hình nhượng quyền tốt nhất tại Việt Nam và hàng đầu thế giới, cho bạn khởi nghiệp kinh doanh với cà phê với chi phí phải chăng.
Khi nhượng quyền với King Coffee, bạn sẽ được hướng dẫn từ A-Z mọi kỹ thuật pha chế, kỹ năng đứng quầy, tiếp xúc và phục vụ khách hàng chuyên nghiệp. Đồng thời, cửa hàng nhượng quyền sẽ được cung cấp đầy đủ các loại hàng hóa, máy móc, thiết bị, công cụ dụng cụ và nguyên liệu đặc thù.
Xem thêm: Website King Coffee
III. Lời kết
Mang thương hiệu Việt đi thâm nhập thị trường thế giới là câu chuyện không hề đơn giản. Tuy nhiên, với sự nỗ lực không ngừng nghỉ và mục tiêu tăng độ “phủ sóng” trên bản đồ thương hiệu thế giới, 3 chuỗi cà phê hàng đầu trên thị trường F&B hiện nay đã dần chinh phục được những khách hàng khó tính nhất từ trong nước cho đến quốc tế bằng những bí quyết thâm nhập thị trường độc đáo của riêng mình.
Sinh viên thực hiện: Trần Thị Hải Mây
Mã sinh viên: 20050307
Mã lớp học phần: INE3104 5
Tham khảo thêm các bài viết cùng chủ đề:
3 thương vụ M&A đã biến Nestlé trở thành thương hiệu tầm cỡ thế giới
Microsoft-Gần 50 năm hình thành và phát triển của tập đoàn kinh doanh phần mềm số 1 thế giới
Nestlé – chặng đường gần 160 năm hình thành và phát triển
