Hà Nội ngàn năm văn hiến, nhắc đến Hà Nội là nhắc đến một trong những thành phố đông dân nhất Việt Nam với các di tích trường tồn, kiến trúc văn hóa chứa đựng chiều dài lịch sử qua nhiều thế hệ. Nhưng có lẽ điều khiến người ta khó quên chính là nét văn hóa ẩm thực nơi đây với vô vàn những món ăn ngon mang hương vị đặc trưng chỉ nơi đây mới có. Người Hà Nội nổi tiếng tinh tế trong từng chi tiết và điều này cũng thể hiện rõ trong nét ẩm thực khi kết hợp những nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn làm nên vẻ riêng biệt hiếm có.

Những món ăn mang “màu sắc” Hà Nội

 

1. Phở bò Hà Nội

Nhắc tới Hà Nội không thể không nhắc tới phở bò – món ăn luôn nằm trong top những món ngon nổi tiếng nhất thế giới theo nhận định của chuyên trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas. Đây cũng là món ngon quốc dân, góp phần làm nên tên tuổi của Hà Nội.

Phở Hà Nội có nước dùng trong suốt, thơm ngon và được nấu từ xương bò, gà hoặc heo với những thớ thịt được cắt thành từng lát mỏng, đặt lên miếng bánh phở mềm. Bên cạnh đó, thực khách có thể ăn kèm phở Hà Nội với rau sống như rau quế, rau húng lủi và chanh để tăng thêm hương vị.

Dưới đây là một số địa điểm ngon nức tiếng Hà Thành:

Phở Bát Đàn: địa chỉ ở 49 Bát Đàn, quán mở lúc sáng từ 6h30 tới 8h30, giá khoảng 30,000 VND – 55,000 VND/bát.

Phở bò Khôi Hói: nằm ở 50C Hàng Vải, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, mở từ 6h tới 21h30 với mức giá trung bình 60,000 VND/bát

Phở Thìn: 13 phố Lò Đúc, mở cửa từ 5h đến 21h, giá khoảng 40,000 VND – 60,000 VND/bát.

Phở Lý Quốc Sư: giá khoảng 50,000 VND – 77,000 VND/bát, giờ mở cửa 6h tới 14h và 17h30 tới 22h. Ngoài ra, quán còn có 3 cơ sở khác là: Địa chỉ 1: Số 10 Lý Quốc Sư – Địa chỉ 2: 42 Hàng Vôi –  Địa chỉ 3: N2A Hoàng Minh Giám

Phở Sướng: có 2 địa chỉ Ngõ Trung Yên, phố Đinh Liệt (khu phố cổ) hoặc Nguyên Hồng, giá khoảng 40,000 VND – 55,000 VND/bát.

2. Bún riêu

Bún riêu là món ăn có thể thưởng thức quanh năm, có thể phục vụ tất cả các bữa trong ngày nhưng sẽ đặc biệt ngon hơn khi được ăn trong thời tiết se lạnh – đây cũng là lí do thực khách ưa thích thưởng thức bún riêu khi tiết trời Hà Nội vào đông. Vị đậm đà của nước dùng được nấu từ cua đồng hoà quyện cùng vị chua thanh thanh của cà chua, thêm chút vị đằm của mắm tắm tôm khiến ai ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi.

Ghé thăm những địa điểm này để thưởng thức hương vị đậm đà của bún riêu: 

Bún riêu cua Tuấn Anh: tại số 37 đường Hồng Mai – thành phố Hà Nội, thời gian mở cửa từ 7h – 13h và 17h – 21h30 với một bát bún đầy đủ topping bò, giò, riêu, đậu, chả cá, trứng, gạch cua và hành khô, giá dao động từ 45,000 – 60,000 VND/bát

Bún riêu Nguyễn Siêu: địa chỉ 32 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, gía là 20,000 VND – 25,000 VND / bát.

Bún riêu Thi Sách: số 2 Thi Sách, Phường Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng, giá khoảng 20,000 VND – 30,000 VND / bát.

3. Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là món ăn đặc sản Hà Nội nổi tiếng, sử dụng nguyên liệu chính là bún đậu và mắm tôm, hai thành phần tuy giản dị nhưng lại được xem là tinh túy của văn hóa ẩm thực Thủ đô. Một phần bún đậu đầy đủ thường bao gồm đậu phụ rán vàng, thịt chân giò, nem rán, dồi, lòng lợn, chả cốm. Sự hoàn hảo của món ăn không chỉ nằm ở miếng đậu hũ chiên giòn và sợi bún trắng, mềm mà còn ở chén mắm tôm thơm nồng.

Tuy không phải ai cũng chịu được mùi vị của mắm, nhất là những du khách quốc tế, nhưng khi đã nếm thử thì chắc chắn sẽ ghiền.

Một số quán bún đậu trứ danh tại Hà Nội:

Bún đậu Hàng Khay: ngõ 31 Hàng Khay, ngõ này siêu nhỏ nhưng không cản nổi bước chân của thực khách hiếu kì tới đây thưởng thức món ăn. Mở từ 10h30 tới 21h00 hàng ngày, một suất khoảng 45,000 VND.

Bún đậu Trung Hương: ngõ Phất Lộc, giá từ 20,000 VND – 50,000 VND/suất.

Bún đậu mắm tôm Cây Bàng: Đại La, mở cửa từ 10h tới 14h, giá bán 30,000 VND/suất.

Bún đậu gốc đa Ngõ Gạch: giá 50,000 VND / suất có đầy đủ bún, đậu, chả cốm, thịt luộc; quán bán từ 10h.

Bún đậu ngõ Tràng Tiền: số 2, Ngõ Tràng Tiền, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, quán có không gian khá nhỏ nên khách đến đây thường ngồi bàn nhựa dọc theo các ngõ. Mức giá trung bình khoảng 35,000 – 40,000 VND/su

4. Bún chả

Với những nguyên liệu thịt nướng, nem, mắm và dưa chua, bún chả Hà Nội lại được chế biến và thưởng thức theo một cách riêng để xứng danh tinh hoa ẩm thực Hà thành, là một phần kí ức không thể phai nhòa đối với người dân Thủ đô lẫn những ai được nếm thử qua một lần.

Địa điểm bún chả ngon:

Bún chả Hương Liên: Lê Văn Hưu – quán bún chả tổng thống Obama ghé ăn, giá khoảng 40,000 VND/suất.

Bún chả Đắc Kim: số 1 Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm Hàng Gai Hoàn Kiếm Hà Nội, giá ở đây dao động từ 50,000 VND – 60,000 VND/suất.

Bún chả 38 Mai Hắc Đế: mở từ 9h30 đến 15h với mức giá từ 40,000 VND – 55,000 VND/suất

Bún chả Sinh Từ: ở 57 Nguyễn Khuyến, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội, giá 1 suất là 35,000 VND.

5. Cháo sườn

Cháo sườn Hà Nội nguyên bản của người địa phương là cháo chỉ ăn với quẩy, hạt tiêu thật nhiều và chút ớt bột nếu bạn thích ăn cay. Ngày nay, để món ăn thêm phong phú, lạ miệng mà chiều chuộng nhiều hơn khẩu vị của thực khách, chủ quán đã biến tấu món cháo sườn với nhiều thức ăn kèm rất độc đáo như thịt nạc băm rim nước mắm, thịt trai xào đậm đà với hành và rau răm, xúc xích cho trẻ em, ruốc heo, ruốc cá hoặc thêm một chút hành phi. Nhưng điều quan trọng nhất vẫn là nồi cháo phải sánh, mịn, thơm ngọt hương vị của hạt gạo Việt.

3 địa điểm cháo sườn ngon – bổ – rẻ: 

Cháo sườn hàng Bồ: bán từ 6h30 tới 10h, giá 10,000 VND – 20,000 VND / bát.

Cháo sườn ngõ Huyện: giá khoảng 20,000 VND / bát.

Cháo sườn ngõ chợ Đồng Xuân: bắt đầu mở từ 18:00, giá là 25,000 VND / bát.

 

6. Xôi

Xôi được xem là một nét ẩm thực đặc trưng của người Việt Nam nói chung và người dân Hà thành nói riêng. Xôi có thể thưởng thức mọi lúc mọi nơi và không hề kén người ăn. Nhưng người dân nơi đây ưa thích nhất là ăn xôi buổi sáng vừa ngon vừa no cho một ngày dài làm việc. Vì vậy, các hàng xôi mọc lên ngày càng nhiều trên khắp các nẻo đường thủ đô.

Ghé quán xôi chuẩn vị Hà Nội: 

Xôi Yến:quán xôi nổi tiếng nhất Hà Nội ở 35B Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá khoảng 35,000 VND tới 44,000 VND / suất.

Xôi Trường Chinh: mở từ 18h tới 0h, giá bán là 25,000 VND – 35,000 VND / suất.

Xôi Lộc: 105 Tạ Quang Bửu, Bạch Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội, quán xôi có giá từ 20,000 VND – 40,000 VND / suất.

 

Trên đây là những món ăn ngon đặc trưng tại Hà Nội. Tuy nhiên ẩm thực Hà Nội vô cùng đa dạng và phong phú nên mọi người có thể tham khảo thêm rất nhiều các món khác tại đây

Chúc mọi người có một chuyến “Foodtour” Hà Nội vui vẻ nha!

Có thể bạn quan tâm : https://clibme.com/9-mon-ngon-bat-buoc-phai-thuong-thuc-khi-du-lich-hue/

https://clibme.com/kham-pha-ban-do-food-tour-hai-phong-15-dia-diem-tieu-bi/

https://clibme.com/dac-san-mua-thu-ha-noi-com-lang-vong/

Sinh viên thực hiện: Dương Quỳnh Hương Chi

Mã sinh viên: 21051356

Lớp: QH-2021-E-KTPT CLC 1

Mã lớp học phần: INE3104 4